芹菜可以炒鸡蛋吗怎么炒（芹菜可以炒鸡蛋吗会引起食物中毒吗）-蝶科生活网

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野芹菜怎么做好吃野芹菜是一种营养价值极高的蔬菜，但是如果烹饪不当还是会另其营养流失的哦！那野芹菜怎么做好吃呢？下面先给大家介绍一道简单上手的野芹菜炒鸡蛋吧！将野芹菜洗净，切碎一点装大碗里。

凉拌野芹菜做法：野芹菜洗净切段，沸水焯1分钟捞出过凉。加蒜末、盐、生抽、香醋、香油、少许白糖拌匀，撒花生碎更香。野芹菜炒香干做法：野芹菜切段，香干切条。热油爆香蒜片，先炒香干2分钟，再加入野芹菜快炒，加盐、生抽调味即可。

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用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可。野芹菜拌凉粉材料：野芹菜、凉粉、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、醋、油做法：凉粉切成丝状，葱姜切末，鸡蛋打散备用。炒锅倒油，放入鸡蛋炒至熟，取出备用。再倒油，放入葱姜煸炒香，加入野芹菜，加入盐、生抽、醋拌匀。

要炒出好吃的芹菜鸡蛋，可以按照以下步骤进行：准备材料：新鲜芹菜、鸡蛋、蒜、生姜等。芹菜处理：将芹菜洗净后切成适当的段或者片，可以根据个人喜好选择。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀。

最近怎么样？芹菜炒鸡蛋很简单吗？最后我们总结一下芹菜炒鸡蛋的做法和技巧：切记不要直接在锅里炒芹菜炒鸡蛋，而是要多加一步，就是把芹菜焯一下，然后用冷水焯两遍。

芹菜500克，掐掉叶子，去其根，切成一段一段的。鸡蛋2只，打在碗里，搅拌成碎沫。铁锅用小火烧热，放入少量食用油，倒入蛋沫，用小火煎一下，至凝固后盛到碗里去。铁锅内再重新放入适量油，倒入芹菜，用大火爆炒，然后放入少量的盐。

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辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量鸡蛋打入碗内，加盐，备用。芹菜切好。锅内热油，下鸡蛋，煎熟。盛出备用。锅内热油。把芹菜梗先放入锅内翻炒。再加入菜叶。翻炒几下。加入鸡蛋。加点盐，鸡精。美味出锅。

芹菜可以炒鸡蛋。芹菜炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道菜将芹菜的清香与鸡蛋的细腻口感完美结合，既简单又美味。从食材搭配的角度来看，芹菜富含纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。鸡蛋则是优质蛋白质和B族维生素的重要来源，两者合理搭配，有助于营养的全面吸收。

1、芹菜炒鸡蛋的做法如下：准备食材：将芹菜的根部和坏叶去掉，洗净后切成小节。葱洗净，切成小段。打鸡蛋液：将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器将其打散至均匀。煎鸡蛋：将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油。油烧热后，将鸡蛋液倒入锅中，用中火煎至鸡蛋成蓬松的鸡蛋饼。

2、处理芹菜：芹菜洗净后切小段（建议斜刀切更易入味），如果芹菜较老可撕去表面的纤维丝。喜欢脆口感的可以直接炒，喜欢软一点的可以焯水30秒（水中加少许盐和油保持翠绿）。炒鸡蛋：鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉调味。热锅凉油，油热后倒入蛋液，用筷子快速划散，炒至凝固盛出备用。

（图片来源网络，侵删）

3、准备材料：芹菜洗净切段，鸡蛋打入碗中打散备用。如果喜欢，可以切碎一些大蒜和姜片。热锅倒入适量食用油，待油热后加入大蒜和姜片炒香。（如果不喜欢蒜蓉味道，可以省略这一步）加入芹菜翻炒，炒软稍微断生。

4、先把买来的芹菜摘掉叶子，然后把芹菜折成段抽掉芹菜丝，放入洗菜盆中，用清水冲洗干净待用。煮锅烧水，水开后放入洗好的芹菜，煮3分钟左右，今天买的芹菜比较嫩，一会就烫好了，捞出芹菜放凉，切成芹菜段待用。两个鸡蛋用清水洗净，磕入碗中用筷子把鸡蛋搅拌均匀待用。

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