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- 1、如何做烤鸽子
如何做烤鸽子
1、用烤箱烤乳鸽要 20 0度、20分钟，具体做法如下：主要材料：乳鸽2只，柠檬半个2人份，盐适量，迷迭香适量，姜片2片，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙。乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。
2、鸽子用适量的盐、鸡精、味精、胡椒腌制1个小时左右。腌制好的鸽子固定在烤叉上，头部位置要特别固定以防转叉的时候不能均匀的受热，烤的中途鸽子表面可以刷一些蜂蜜，让色泽更亮。放入预热好的烤箱，开转叉功能，温度150°，时间60分钟。时间到即可装盘食用。
3、时间到了，取出腌制好的鸽子。此时，将鸽子架上转叉，并放入预热好的烤箱中。选择转叉功能，上下火同时加热，让鸽子均匀受热。经过30分钟的精心烘烤，鸽子表皮变得金黄酥脆，香气四溢。30分钟后，取出烤好的鸽子。这样一道美味的烧烤鸽子便完成了。其肉质鲜嫩多汁，搭配调料的香气，令人回味无穷。
4、烤鸽子的温度和时间可以根据个人喜好和食谱而定，以下是一个常见的烤鸽子的建议温度和时间： 预热烤箱至180°C（360°F）。 将鸽子放入烤盘中，可以先在鸽子上刷上少许油、酱汁或香料。 将烤盘放入预热好的烤箱中烤制，烤制时间根据鸽子的大小和烤箱性能而定。
5、料酒等调料腌制鸽子，腌制时间一般为2至4小时或过夜。在鸽子表面刷上蜂蜜、黄油或其他调味汁。使用锡纸包裹鸽子的翅膀、腿部等部位，以防烤焦。将鸽子放入预热至180~200度的烤箱中，烤制30~50分钟，中途可根据需要刷上蜂蜜或其他调味汁，使皮更脆。烤好后，取出鸽子，滤干油汁，切割装盘即可食用。
6、烤鸽子是一道美味的传统菜肴，具有嫩滑的肉质和浓郁的口感，适合作为正餐的主菜。下面是一份简单的烤鸽子的做法教程：材料：- 4只鸽子 - 盐和胡椒粉适量 - 橄榄油适量 - 2颗大蒜 - 1把新鲜的迷迭香或其他喜欢的香草 步骤： 清洗鸽子：将鸽子洗净，去掉内脏。用纸巾把鸽子外部的水分擦干。
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