本篇文章给大家谈谈菜稍微有点酸可以吃吗，以及菜有点发酸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、味道变酸了菜还能吃吗
- 2、菜酸了还能吃吗
- 3、菜有一点酸可以吃吗
味道变酸了菜还能吃吗
1、你好，如果菜里面没有会产生酸味的成分，那么发酸是菜变质所致，如果是变质导致的发酸，那么就不要再食用了。
2、而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，是一种很好的选择。不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
3、味道发酸的竹笋不宜食用，因为这通常意味着竹笋已经变质。继续食用可能会导致身体不适。 为了延长竹笋的保存时间，可以将蒸熟的竹笋浸泡在冷水中。这样处理后的竹笋可以在两三天内保持新鲜。 竹笋，植物竹子的幼芽，是我国的特产，自古以来就被称为“菜中珍品”。竹笋通常带有一丝甜味。
4、发酵因素：辣白菜是一种发酵性的食物，发酵时乳酸菌会产生作用，则吃起来有酸味。乳酸菌可以抑制肠道其他有害细菌的滋生，有通肠，净化肠道的作用，此时辣白菜有酸味可以吃；辣白菜中有丰富的营养物质，例如脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，对身体有一定的好处。
5、原因是盐少，温度高。酸了一样可以吃，就像北方的酸菜工艺一样。随便告诉你腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。补救方法：发酸的萝卜只要没坏，切细，用油抄一下，抄时放一勺糖，味道会很好的。
6、辣白菜酸了还能吃吗 辣白菜酸了是能吃的。一般腌制辣白菜，2天室温下会变酸，冰箱的话大概1周。如果爱吃酸的话就多放几天，室温越高时间越短，十几度3天可能就发酸了，一定要密封的，时间越长越酸，但是放的时间不要太长了，不然会坏掉的，觉得味道正好了就放冰箱保存。
菜酸了还能吃吗
1、咸菜酸了就不要吃了，以防是变质了。咸菜用食盐等调味料腌制后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存。咸菜中含有亚硝酸盐，在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降， 20 天后基本消失。
2、泡椒咸菜酸了的话建议不要食用了，因为发酸说明已经滋生了细菌并且已经开始发酵了，所以这个时候咸菜已经开始变质，不能够再食用了。
3、过夜且有点发酸的菜，实际上就是有点变质了的菜。之所以过夜菜会发酸，就是因为细菌经过一夜时间的活动，使菜发生了质的变化。就一般而言，此菜应该丢弃。如果吃了过夜且有点发的的菜，极有可能会因菜中致病菌（如大肠杆菌等）含量过高，而产生腹泻，腹痛，腹胀等消化道症状。
4、不能。根据查询39健康网显示，咸菜在腌制的过程中并不能完全杀死寄生虫，咸菜里面会有寄生虫存在，而寄生虫在人体内的生存和繁殖都需要一个舒适的环境，咸菜发酸了，寄生虫就会在肠道内大量繁殖，造成寄生虫感染，引发腹泻、腹痛症状，所以腌制的咸菜酸了不能吃。
5、咸菜腌酸了，是因为腌菜的时候食盐量放少了，造成了咸菜不咸、变酸了，咸菜酸了是可以吃的。把咸菜切成条以后，用清水浸泡一下，多换洗几次水，这样咸菜就不酸了，重新加盐，加味精，加芝麻，加辣椒油调拌均匀即可。
6、一般如果不是用醋腌制而变酸的，多数都是被细菌分解而变酸的，在这分解过程中会产生毒素，所以还是不吃为好。
菜有一点酸可以吃吗
1、豆芽又叫作豆芽菜，含有丰富的维生素C，对于坏血病有一定的治疗作用。豆芽中的核黄素成分对口腔溃疡具有一定治愈作用，长期适量食用能够有效预防口腔溃疡。此外，豆芽中富含的膳食纤维和含水量较高，能够帮助消化食物，促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用，可以有效地改善便秘症状。
2、你好，如果菜里面没有会产生酸味的成分，那么发酸是菜变质所致，如果是变质导致的发酸，那么就不要再食用了。
3、吃藕是秋天的必不可少的食疗养生，昨天吃的藕有点酸味但是闻起来没变质，还可以吃吗？藕有酸味怎么处理？下面一起来看看吧！藕吃的有点酸味但是闻起来没变质 可能是烹饪方式导致的。
4、腌咸菜时放白酒变酸了处理方法如下：加入适量的盐，味精来进行调味，来改善咸菜发酸的情况；放入其它食材，利用其它食材的香味可以有效改善其发酸的味道；放入一定的清水，可以让其中散发酸味的物质进一部挥发，达到消减酸味的效果。腌咸菜有酒味还能吃吗腌咸菜有酒味不能吃。
5、白菜肉发酸了就不要吃了。因为菜酸了说明菜变质了，变质的菜是不能吃的。新鲜的蔬菜中含有硝酸盐，它对人体是无害的。白菜腐烂后，菜中的硝酸盐在还原菌的作用下变成亚硝酸盐，它是引起人体中毒的罪魁祸首。
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